Vegetarisch en veganistisch eten. Dat had jarenlang een geitenwollen-sokken-imago. Inmiddels is dit veranderd en worden deze eetpatronen steeds populairder. Niet meer alleen vanwege dierenwelzijn of het milieu, ook vanwege gezondheidsredenen. Maar… bij mensen met nierschade is begeleiding van een diëtist, gespecialiseerd in nierziekten, aan te raden. Want vooral bij veganistisch eten komt veel meer kijken dan simpelweg het vervangen van een stukje vlees.
Effecten bij nierpatiënten?
Tien studies tonen meer gunstige dan ongunstige effecten aan (alle in de predialysefase, de periode van voorbereiding op dialyse of een transplantatie). Die positieve effecten zijn onder andere een minder hoge bloeddruk, minder eiwitverlies in de urine of afvallen bij overgewicht. Ook zijn verbeteringen van de calcium fosfaathuishouding en de zuurgraad in het lichaam aangetoond.
